Konvektomat DIGI 10x 2/1 E bojler

• Rozměry: (šxhxv): 1113x846x1115 mm
• příkon: 28,3 kW
• hmotnost: 220 kg
• napětí: 400V / 3N / 50Hz

rozmezí teploty 30 °C – 300 °C

digitální displej

funkce kombinace horký vzduch / pára

přednastavené programy nebo manuální režim

automatické předehřívání

komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy

okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří

nízkoteplotní tepelná úprava 30 °C (kynutí)

výškově nastavitelné nohy

Delta-T tepelná úprava

Incoloy topná tělesa s vysokým výkonem – elektrická verze

LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích

odvětrávané, odmontovatelné dveře s dvojitým sklem

funkce udržovací skříně

systém HACCP

Extra funkce

SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik)

SteamTuner 2 úrovně

MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře

efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru

tepelný výměník s patentovaným PREMIX hořákem (tlakové hořáky se systémem proti selhání) – plynová verze

reverzibilní otáčení ventilátoru

USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware

elektronická ovládací panel 99 programů, 9 varných fází

Volitelné

vpichovací sonda jádra

automatické mytí

ruční navíjecí sprcha

vakuová sonda

reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce)

zásuvné ližiny 600 x 400

speciální úprava pro pečení kuřat

průchozí verze (2 dveře)

kit 2 konvektomatů na sobě